التجميد الفردي السريع (IQF)
خط التجميد الفردي السريع (IQF) للتوت
اضبط الغسيل الأولي والفحص وحماية اللون والتجميد الفردي السريع (IQF) والتعبئة للتوت الكامل المجمد.
تتبّع المنتج عبر المسار
مسار التجميد الفردي السريع (IQF)
التوت هشّ ويحمل رطوبة سطحية، لذا يفصل الخط الغسيل اللطيف عن حماية اللون ويجمّد كل حبة على حدة. ويحافظ التسليم على الجانب البارد على سلامة الثمرة حتى التعبئة.
| التطبيق | مسار التجميد الفردي السريع (IQF) |
|---|---|
| السعة الاسمية | 1000 kg/h |
| المواد الداخلة | Strawberry, raspberry, blueberry |
| المنتج النهائي | IQF fresh berries |
| المعدات الرئيسية | Bubble washer, IQF freezer, blast freezer, sorting machine |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- الغسيل الأولي
- الفحص
- التقشير ونزع النواة
- التقطيع
- الغسيل
- حماية اللون والتبريد المسبق
- التجميد
- التعبئة
طابق الخط مع المنتج والمصنع
غسالة الفقاعات وآلة الفرز ومجمّد IQF هي الوحدات القائدة. وأكّد نوع التوت والدرجة ونقطة تسليم سلسلة التبريد قبل اختيار الخط.
- الآلات القائدة: غسالة الفقاعات، ومجمّد IQF، ومجمّد سريع، وآلة فرز
- المناطق المستهدفة: أوروبا (بولندا، صربيا)؛ أمريكا الجنوبية (تشيلي، بيرو)؛ رابطة الدول المستقلة (روسيا، كازاخستان، قيرغيزستان، أوزبكستان)؛ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا (المغرب، مصر، جنوب أفريقيا)
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
أي أنواع التوت موثقة؟
الفراولة والتوت والتوت الأزرق. وأكّد نوع التوت والدرجة النهائية لكل مشروع.
لماذا آلة فرز؟
يزيل الفاكهة التالفة أو الصغيرة لتفي العبوة المجمدة بالدرجة المتفق عليها. وتُؤكَّد حدود الرفض مع المشتري.
ما الإنتاج المرجعي؟
1000 كجم/ساعة مرجع اسمي. ويثبّت عرض السعر المعدل وفق أساس التوت المعتمد.