خط الفواكه والخضروات المقرمشة المقلية بالتفريغ

تتبّع المنتج عبر المسار

مسار القلي

يقلّل القلي بالتفريغ من تلف الزيت واللون الذي يسببه القلي الجوي. والمسار أطول لأن المنتج يُجهَّز ويُجمَّد مسبقًا ويُقلى بالتفريغ ويُبرَّد ويُتبَّل ويُعبَّأ بالنيتروجين.

نظّم مهمة العملية على مراحل

تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.

1. الغسيل
2. التقشير
3. التقطيع
4. السلق
5. التبريد
6. حماية اللون
7. التصفية
8. التجميد المسبق
9. القلي بالتفريغ
10. التبريد بالهواء
11. التتبيل
12. إزالة الشوائب
13. التعبئة بالنيتروجين

طابق الخط مع المنتج والمصنع

المقلاة بالتفريغ هي الوحدة القائدة. وأكّد المنتج والتقطيع وأهداف الزيت واللون النهائية قبل اختيار الخط.

• الآلة القائدة: مقلاة بالتفريغ
• المناطق المستهدفة: آسيا والمحيط الهادئ (إندونيسيا، تايلاند، الفلبين، فيتنام، ماليزيا)؛ أوروبا (لاتفيا، المملكة المتحدة)؛ رابطة الدول المستقلة (روسيا، بيلاروس، كازاخستان، قيرغيزستان، أوزبكستان)؛ الأمريكتان (تشيلي، الأرجنتين، بوليفيا، باراغواي، كوستاريكا، البرازيل، المكسيك، جامايكا)؛ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا (السعودية، المغرب، ليبيا، السنغال، كوت ديفوار)
• أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.

حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة

إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.

الأسئلة الشائعة