التجميد الفردي السريع (IQF)
خط التجميد الفردي السريع (IQF) للخضروات المشكّلة
اضبط تجهيز الذرة والبازلاء والجزر والأفوكادو والسلق والتجميد الفردي السريع (IQF) والتعبئة في خط خضروات مشكّلة.
تتبّع المنتج عبر المسار
مسار التجميد الفردي السريع (IQF)
تتجمّد الخضروات المشكّلة كقطع منفصلة، لذا يجب أن يحمّل الخط القطع ويفصلها قبل التجميد. ويثبّت مسار IQF الطبقة ودرجة الحرارة المركزية والتسليم على الجانب البارد إلى التعبئة.
| التطبيق | مسار التجميد الفردي السريع (IQF) |
|---|---|
| السعة الاسمية | 1000-2000 kg/h |
| المواد الداخلة | Sweet corn, green peas, carrot, avocado |
| المنتج النهائي | IQF mixed vegetables |
| المعدات الرئيسية | IQF freezer, blast freezer |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- التقشير
- الغسيل
- الفحص
- التقطيع
- الغسيل
- السلق
- التبريد
- التجميد
- التعبئة
طابق الخط مع المنتج والمصنع
مجمّد IQF والمجمّد السريع هما الوحدتان القائدتان. وأكّد مزيج المنتجات والتقطيع ونقطة تسليم سلسلة التبريد قبل تحديد حجم النفق.
- الآلات القائدة: مجمّد IQF، ومجمّد سريع
- المناطق المستهدفة: رابطة الدول المستقلة (كازاخستان، قيرغيزستان، أوزبكستان، روسيا)؛ جنوب شرق آسيا (فيتنام، تايلاند)؛ الشرق الأوسط (السعودية، الإمارات)؛ أمريكا اللاتينية (المكسيك، تشيلي)؛ أوروبا (بولندا، إسبانيا)؛ أفريقيا (كينيا)
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
أي الخضروات موثقة؟
الذرة الحلوة والبازلاء الخضراء والجزر والأفوكادو. وأكّد المزيج والتقطيع قبل التكوين.
كيف يُحدَّد التجميد؟
حسب درجة الحرارة المركزية المستهدفة ومسار الطبقة المميعة. ويُكتب القبول وفق خطة منتج وقياس متفق عليها.
ما الإنتاج المرجعي؟
1000-2000 كجم/ساعة مرجع اسمي. ويثبّت عرض السعر المعدل وفق أساس المنتج المعتمد.