تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة
خط فرز وتشميع الفواكه الطازجة
اضبط غسيل الحمضيات والتفاح والأفوكادو والتجفيف بالهواء والتشميع والتدريج في خط فرز فواكه طازجة.
تتبّع المنتج عبر المسار
مسار تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة
يحوّل فرز الفواكه الكاملة تيار الفاكهة المغسولة إلى ناتج مدرّج جاهز للبيع بالتجزئة. ويُطبَّق التشميع فقط حيث يتطلبه المشتري والسوق، وتُثبَّت أساس التدريج من معايير الحجم والوزن وجودة السطح التي يقبلها المشتري.
| التطبيق | مسار تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة |
|---|---|
| السعة الاسمية | 3000-5000 kg/h |
| المواد الداخلة | Citrus (orange, mandarin, lemon), apple, avocado, mango, passion fruit, roxburgh rose, watermelon, cantaloupe |
| المنتج النهائي | Graded whole fruit (waxed where required) |
| المعدات الرئيسية | Bubble washer, grading machine |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- الرفع
- الغسيل
- التجفيف بالهواء
- التشميع
- التجفيف
- التدريج
طابق الخط مع المنتج والمصنع
غسالة الفقاعات وآلة التدريج هما الوحدتان القائدتان. وأكّد الفاكهة ومتطلب الغسيل والتشميع ونطاقات التدريج قبل إصدار الخط.
- الآلات القائدة: غسالة الفقاعات، وآلة تدريج
- المناطق المستهدفة: الحمضيات (جنوب أفريقيا، تركيا، مصر، المكسيك، روسيا)؛ التفاح (جنوب أفريقيا، تشيلي)؛ الأفوكادو (كينيا، إثيوبيا، تنزانيا، المغرب، المكسيك، بيرو، كولومبيا، البرازيل)
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
هل التشميع مطلوب دائمًا؟
لا. فالتشميع يُطبَّق فقط حيث تتطلبه الوجهة والمشتري. ويتوفر أيضًا مسار غسيل وتدريج فقط.
ما الفواكه المشمولة؟
الحمضيات والتفاح والأفوكادو هي الأولويات الموثقة، مع المانجو وفاكهة الشغف والشمام كمواد ذات صلة. وأكّد الفاكهة وأساس التدريج لكل مشروع.
كيف يُحدَّد التدريج؟
حسب نطاقات الحجم والوزن وجودة السطح التي يقبلها المشتري. وتُكتب هذه في معايير القبول قبل الطلب.